啤酒鸡怎么做最好吃呢?

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啤酒鸡的做法 - 啤酒鸡是最常见的家常菜之一,那么啤酒鸡怎么做呢?啤酒鸡的做法有很多种,在这里介绍最常用的啤酒鸡做法,详细的做法如下:

啤酒鸡做法一:
材料: 鸡肉砍小块并用姜、盐、酱油腌制好(或者根据自己的口味,可以再加一点酱料和糖) 、啤酒一瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
做法:
1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分。盛起。
2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。
3、然后将鸡肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。 煎到两面都金黄,肉的水分稍干。 (如果能先过油是最香的啦)
4、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。
5、倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干
6、锅里铺好蒜苗,准备一些配料,如:年糕,豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。
7、把焖好的鸡肉倒在蒜苗上面。完工! 啤酒鸡做法二:
配料:鸡腿(鸡翅、鸡块均可)、啤酒一瓶或半瓶、姜粉、胡椒粉、盐、姜末、葱末、蒜末、大豆油、青椒等(视各人口味添加)
做法:
将鸡腿用啤酒腌渍,同时放入姜粉、胡椒粉、盐、蒜末等,腌渍15-20分钟。然后在锅中倒入少许大豆油,用姜末和葱末炝锅,将鸡腿捞出放入锅中翻炒几下,再倒入腌渍鸡腿后的啤酒,用慢火煨。待啤酒差不多煨干前放入切好的青椒翻炒即可出锅。(注意不要炒干锅)
鸡肉口感香嫩,您也试试吧!啤酒鸡做法四:
原料: 葱,,姜, 蒜,,干辣椒,酱油, 白糖,啤酒,鸡腿2大只
1、切葱, 姜, 蒜, 干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用.
2、锅烧热, 加油少量, 不用太多, 比平时炒菜多一倍即可.
3、油热一些, 下葱姜蒜和辣椒, 略微翻炒后, 加入鸡块爆炒.
4、加入酱油, 白糖一勺和辣椒酱一勺. (辣椒酱不加也可), 继续翻炒.
5、水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6、加啤酒, 收干后起锅.

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1、西芹一瓣(切段就是一棵里取一根)、香菜两三棵切段、姜两三大片、中等老嫩土鸡1只、一瓶啤酒2、鸡斩块,用盐、姜(要鲜的话加一点鸡精,我不放)、一调羹生抽(不能多放,会搞坏颜色)、半调料勺生粉拌匀稍腌一会3、啤酒和鸡、芹菜、香菜一起倒锅里一起煮,熟就行了4、调味汁:朝天冲辣椒切碎加生抽加爆过的一点花生油5、我自己是用电磁炉做,算打火锅,吃得差不多丢点青菜什么的一煮,不饱再往里下点饺子、河粉、面啥的,算一顿饭,省事,呵呵

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