扒肉条的家常做法是什么?
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热心网友
主料：牛肉600g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、淀粉适量、葱适量、芝麻油适量、姜适量
扒牛肉条的做法：
1、将牛肉整块放入冷水内泡透，洗净血水，放入沸水锅中焯水后捞出洗干净。
2、牛肉放入电压力锅内胆，加葱姜。
3、再加清水，放入电压力锅。
4、选择营养炖，适中档。
5、压力锅解压后捞出牛肉晾凉，将牛肉切成大小、薄厚适中的条。
6、净面朝下，码入碗内，碗中加入酱油、 盐、料酒、葱段、姜片、大料。
7、再加煮牛肉的原汤，将碗入蒸锅，旺火蒸20分钟。
8、去掉八角、葱姜，滗出汤汁，将牛肉扣入平盘内。
9、蒸牛肉的汤倒入炒锅内，加入酱油烧沸，用水淀粉勾芡，淋芝麻油成芡汁，将芡汁浇在牛肉上。
10、成品。
热心网友
主料：猪里脊肉250克，芝麻50克，鸡蛋1个。
辅料：植物油适量，胡椒粉1茶匙，盐4克，料酒1汤匙，面粉半碗。
1、将里脊先切1厘米厚的片，在切成1厘米宽的条。
2、肉条加入胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟。鸡蛋打散待用。
3、将肉条均匀的挂上面粉。
4、在均匀的裹上鸡蛋液放到芝麻里滚一下，使肉条都粘上芝麻，在用手压一下，防止芝麻脱落。
5、剩余以次做好待用，炒锅入油烧热，温油下入，中小火炸至肉条外表金黄即可。
6、完成上一步后即可出锅。
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在为您编辑相关信息，请稍等一会儿哦~
10、出锅时不要把肉拨散，保持原状倒入容器，撒上葱花即可。
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