兔子肉应该怎么做才能不辣又好吃呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:05

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热心网友时间：2022-07-06 01:57

原材料：兔肉500克，水果罐头春笋50克，松蘑25克，木薯淀粉5克，油共50克，老母鸡汤750mL，食盐2克，生抽15克，米醋25克，鲜姜15克，辣椒粉0.5克，白砂糖15克，小葱15克，麻椒5颗，米酒15克，食用油500克(实耗60克)，调料5克，鸡精1.5克，香油3克，东北大酱25克。

1、将兔肉切成4CM厚为的中块，入盘，加清水泡浸半小时，去其草腥和红浆，用沸水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，添加生抽，食盐、米酒，翻拌，腌制进味。

2、水果罐头春笋切成棱角块;松蘑水发好，洗净细沙，去蒂根，切成片;油菜子摘洗干净，切成象眼块;姜片削皮，切成片拍松;葱削皮，洗净，切条，备用。

3、炒菜锅烧开，放进食用油，烧四成热，将腌制好的兔肉分三次资金投入锅中中，炸呈鲜红色，捞起来，原锅油导出。

4、炒菜锅留少量亮油，入麻椒、调料、葱段、生姜片略煸，倒进炒好的兔肉块，增加酱、米酒、白砂糖、食盐、生抽、米醋，放老母鸡汤，煮沸后，添加鸡精，调好口感，入松蘑片、春笋块、油共块，改小火烤至软烂，烧到余油少量料汁时，改大火，加水淀勾浓芡，撒辣椒粉，淋香油，起锅入碗就可以。

用料：免肉100克，苁蓉、茯苓各30克。

(1)兔肉洗净，斩件;苁蓉略浸，切成片;茯苓洗净，清水浸半小时。

(2)把所有用料放进锅内，加清水适当，文火烧开后，文火烫1-2钟头，调料供用。

主料：木耳10克，腐竹1条(约120克)，姜片2片，枸杞子10克，兔肉250克。

1.将腐竹、木耳各自用清水浸软、洗净，腐竹切条;生姜片枸杞子洗净;兔肉洗净，切片。

2.起油锅，下生姜片，爆香免肉，加清水适当，下木耳、腐竹、枸杞子，用慢火焖熟，调料就可以。

热心网友时间：2022-07-06 03:15

应该把兔子肉切成小块，然后在锅中放油炸一下，之后另起锅放油，放入葱和蒜爆香，把兔子肉放进去炒，然后放入一些调料加上水炖熟，这样的话味道是比较好的，不是特别的辣。

热心网友时间：2022-07-06 04:49

在做兔子肉的时候一定要先进行用油炸，而且一定要注意口感，呼吸的时候也应该多倒入一些水，少放一些辣椒，这样的话才能够让口感特别的好，而且也会让营养价值更高。

热心网友时间：2022-07-06 06:41

首先葱姜蒜进行爆香，一定要将兔子肉进行翻炒，放入适量的料酒，放入葱花，放入一点辣椒油，大概翻炒5分钟左右就行了。