冰淇淋和雪糕你更喜欢哪个?为什么?
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发布时间：2022-04-24 06:05
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-06 04:38
我更喜欢冰淇淋。尝起来口感更好。
2014年颁布的国家标准对这两种冷饮做出了详细区分。首先，两者脂肪和蛋白质含量不同：国家标准规定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白质含量≥2.2%；要求雪糕的脂肪含量≥1%，蛋白质含量≥0.4%，这是冰淇淋和雪糕的“及格线”。
其次看感官特征。国家标准中提到雪糕的感官特征之一是“冻结坚实，细腻滑润”，而对冰淇淋的要求则没有“冻结坚实”。因为冰淇淋对脂肪含量要求更高，如全乳脂冰淇淋要求主体部分乳脂质量分数为8%以上，因此口感滑润的特征会更突出。
如果还分不清，可以看包装。制作工艺中，冰淇淋的膨化率比较高，硬度较低，非常软，一般都用盒子、小碗或甜筒包装。而雪糕的含水量更高，膨化率较低，硬度高，一般会附着在木棍上。另外，一般产品包装袋上都会标注冰淇淋或雪糕，同时包装袋上的产品执行标准也有所不同，执行《GB/T31114》标准的是冰淇淋，执行《GB/T31119》标准的是雪糕。
文献来源：冰淇淋与雪糕，究竟咋区分？（延伸阅读） (.com)
热心网友
时间：2023-10-06 04:39
一样喜欢吃。原因如下: 冰淇淋就是雪糕。 冰淇淋,又叫雪糕,是一种冷冻奶制的甜食,夏季常见的消暑的食品之一。 冰淇淋是英文icecream的音译,直译成中文是冰奶油,但习惯都翻译为“冰淇淋”,这名称很妙,既有音译近似,又属形义优雅适当。 冰淇淋是利用常见的食品(牛奶、奶酪、奶油等).
热心网友
时间：2023-10-06 04:39
冰淇淋口感多一些，味道更丰富吃起来，很满足过瘾我喜欢吃的还是冰淇淋。
热心网友
时间：2023-10-06 04:40
我觉得我都挺喜欢的，反正冰淇淋有冰淇淋的滋味，雪糕有雪糕的独特，我觉得两种我都挺爱吃的。
热心网友
时间：2023-10-06 04:40
雪糕，因为雪糕可能更广泛一点吧。但冰淇淋如果是那种哈根达斯类似的那还是很好吃的
