怎么做香甜可口的牛奶馒头了?
发布网友
发布时间：2022-04-24 06:06
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-06 05:31
准备面粉500克，酵母5克，纯牛奶250克，白砂糖20克；做法：把酵母和砂糖用牛奶溶解，分次倒入面粉中和成面团，揉均，约5分钟左右，直接做成馒头生坯，用保鲜膜密封防止干裂，饧发20-25分钟，即可上锅蒸开锅后20-25分钟即可蒸熟。可以做成圆的也可以做刀切馒头
热心网友
时间：2023-10-06 05:31
制作方法
1、用牛奶均匀的搅拌白糖和发酵粉使其混合后静置5分钟左右；[1]
2、然后等待发酵，面粉放入盆中，逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上或者是保鲜膜，放置温暖处进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成；
5、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无气泡；
6、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入蒸笼里，盖上盖，再次让它醒发20分钟，这步很关键，第二次发酵后蒸出来的馒头更松软；（如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头也可）；
7、凉水上锅蒸15分钟，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，虚蒸几分钟后再打开锅盖。
热心网友
时间：2023-10-06 05:31
要做香甜可口的牛奶馒头，首先得准备好了好的面粉，牛奶，发酵母粉，然后呢，用温开水和面，放入发酵粉，再加入牛奶
热心网友
时间：2023-10-06 05:32
我觉得香甜可口的牛奶馒头需要好好的发面。在面粉里面加入合适的牛奶，酵母还有小苏打，然后经过多次揉。充分发酵之后再蒸就能做得比较香甜可口了。
热心网友
时间：2023-10-06 05:33
用足够香甜的牛奶来和面，然后加入奶精，就可以做出了。
