麻酱炒面的做法,麻酱炒面怎么做好吃,麻酱炒面
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食材明细
面条适量
菠菜适量
卤蛋适量
盐适量
生抽适量
糖适量
辣椒油适量
芝麻酱适量
微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
麻酱拌面的做法步骤
1
材料图。
2
坐锅烧水煮面，放上菠菜。
3
趁着煮面的时间，将卤蛋准备好，麻酱准备好。原味麻酱需要调味儿，方法见：
4
煮好的面捞出，放在盘子里，摆上卤蛋，浇上芝麻酱浇上芝麻油。拌着吃吧。
小窍门
煮面其实也有技巧，不要煮太熟，八成捞出来，拌着吃更入味儿。
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食材
主料
面条
500g
辅料
油
适量
酱油
适量
烤肉蘸料
适量
洋葱
适量
芥菜
适量
火腿
适量
芝麻酱
适量
步骤
1.将洋葱和芥菜切丝
2.火腿肠切丝
3.准备好麻酱
4.可以加一些烤肉蘸料
5.炒锅热油，加入洋葱丝和芥菜丝翻炒
6.加入火腿肠丝翻炒
7.加入一些烤肉蘸料炒匀
8.倒入适量的酱油翻炒
9.加入煮熟的面条翻炒
10.加入少许老抽上色
11.最后加入和好的麻酱炒匀即可
12.成品
小贴士
面条是不要煮得太烂糊，不然炒完就碎了，烤肉蘸料是花生、芝麻、孜然和咖喱粉再一起研磨的粉，很好吃，放在炒面里也可以增添滋味。
