为什么我炒土豆丝总是炒成一团粘在一起了?

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热心网友

土豆中含有很多的淀粉炒太熟会粘在一起的，下次炒菜的时候用水冲洗一下，水开了以后放进去别煮久了，漏干水后下锅溜几下调味出锅即可

热心网友

因为有土豆淀粉，下次切好后，在水中泡一下去掉淀粉再炒。试试。

热心网友

切完土豆丝后放入清水中浸泡一会，使淀粉渗透出来，多漂几次，然后在炒土豆丝的时候放一点点醋即可，油也不能太少，稍多一点，炒出来会更香一点，希望能帮到你，如果你觉得满意的话顺便采纳一下哦，谢谢！

热心网友

对于这种情况，实际上大家都知道。土豆含淀粉量特别的多，你可以在切成丝后，把土豆丝在水中多泡会。如果是水炒一下更好。

热心网友

买来的土豆削皮洗净切片或者丝，再放清水里洗两遍，因为土豆里有淀粉，放清水里洗就能把淀粉洗了，捞起沥干水，然后再放锅里炒就不会粘在一起了。