如何做鱼火锅
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发布时间：2022-04-24 05:58
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热心网友
时间：2023-06-16 16:46
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热心网友
时间：2023-12-19 19:31
活鲫鱼火锅
材料
主料：
原料准备：活鲫鱼，菠菜，100克，嫩白菜心100克，粉丝200克。
调料选用：精盐15克，味精6克，白糖8克，香醋50克，葱段25克，姜末50克，料酒15克，胡椒面3克，清汤2000克。
做法
1、宰杀活鲫鱼，收拾干净，用沸水氽一下，捞出，在冲洗干净，放入火锅内。
2、将菠菜、白菜心洗净，切段，用沸水焯一下；粉丝用开水发好。一起放在火锅内。
3、火锅加汤，引燃，烧沸，将猪油用大勺烧热，也放入火锅。
4、精盐、味精、香醋、葱段、姜末、料酒、胡椒面等一起放入火锅内。在将火锅烧沸，即可上桌食用。
热心网友
时间：2023-12-19 19:31
主料
草鱼2斤左右 豆花1-2斤
辅料
香料适量 蒜少许
四川豆瓣酱适量 花椒少许
胡椒少许 姜少许
葱少许 野山椒沙糖适量
芹菜适量
豆花鱼火锅的做法步骤
豆花鱼火锅的做法<!-- 图解1 -->1. 按葱3蒜2姜1的比例用刀剁好芹菜，野山椒一起备好
豆花鱼火锅的做法<!-- 图解2 -->2. 鱼香底味的制作：锅里下化猪油适量。加入备好的料炒香倒入火锅备好
豆花鱼火锅的做法<!-- 图解3 -->3. 3；现准备炒火锅料;锅里下菜籽油烧熟待油温降低后加入少许沙糖炒化，下姜，葱爆香，加入豆瓣酱，五香料，花椒，干辣椒，小火慢炒至香味四溢。起锅备用
豆花鱼火锅的做法<!-- 图解4 -->4. 火锅底料备好;锅里有鸡精味精，胡椒。花椒。炒好的鱼香料，在倒入熬好的鱼头汤，
豆花鱼火锅的做法<!-- 图解5 -->5. 草鱼的加工
豆花鱼火锅的做法<!-- 图解6 -->6. 把鱼片成大片，加少许盐，胡椒，料酒，鸡蛋清，加入淀粉码号味，加入熬开的汤锅里。跟着加入豆花《豆腐.。
豆花鱼火锅的做法<!-- 图解7 -->7. 最后锅在加入分量足的混合油（猪油 籽油).烧熟待油温低后加入炒好的红汤料，泡椒几只，大蒜，炒一下淋入火锅上面，加芹菜就准备上桌开煮啦
豆花鱼火锅的做法<!-- 图解8 -->8. 这就是味碟;碗最下面有剁好的榨菜粒，上面是熟黄豆，熟豌豆也可以，碗里在加点芝麻油，香菜，葱花，熟芝麻粉，味碟就做好了
热心网友
时间：2023-12-19 19:32
火锅、四川泡菜和香辣豆豉酱融合的美味！
热心网友
时间：2023-12-19 19:32
超市里有鱼火锅的底料哦，一包搞定😜
