经常吃西红柿对身体有何好处?是生吃好还是熟吃好?
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西红柿口感清爽营养价值丰富而备受人们青睐，随着人们对饮食健康关注程度的提高，关于如何食用西红柿出现了很大争议。有人坚持说西红柿应该生吃，熟吃会破坏它的营养成分，则有人坚持熟吃才能充分利用西红柿的营养成分究竟怎样吃西红柿才是对的，其实番茄生吃熟吃各有利弊，生吃西红柿最大的好处就是不会破坏西红柿中维生素C的摄入，维生素C是是人体必需的营养物质，它能够人体胶原蛋白的合成，清热解毒提高人体的免疫力还具有抗癌的作用。但是西红柿中的维生素C在受热会分解，所以在需要补充维生素C的时候生吃西红柿不失为一个好的选择。
熟吃也有熟吃的好处番茄里的番茄红素类胡萝卜素的一种，它是脂溶性的没有油，它们就会躲在植物的细胞里不出来，人无法吸收番茄红素的功效将大打折扣。热加工可以将部分天然番茄红素的反式结构转变为容易吸收的顺式结构，而且食物中的脂类可以促进番茄红素的释放。也就是说经过油脂加热过的番茄中，番茄红素利用率会提高，所以生吃能保持番茄维生素C的活性熟吃能促进番茄红素的释放。西红柿是日常生活中经常用来炒菜的一种食材，当然也有不少人会生吃西红柿。不管是生吃西红柿还是将西红柿煮熟了来吃，味道都是非常好的，深受众人的喜欢到底番茄这种食材是生吃比较好还是煮熟吃比较好？西红柿是水果中维生素含量比较高的，富含维生素C生吃可以摄入大量的维生素C，如果是爆炒高温就会导致维生素C被破坏，从这个角度来说生吃西红柿是可行的。
但是西红柿中还有一种重要的成分番茄红素，它的抗癌能力比维生素C还高。研究发现，当西红柿在88℃温度下煮30分钟后，其中所含的一种番茄红素顺式番茄红素的含量会增加了35%。原因是高温会破坏西红柿的细胞壁，而这样就可以促进番茄红素的释放，番茄红素作为一种类胡萝卜素，当然是一种对人体有益的物质，有些研究认为它有助于减少癌症和心脏病的发生生吃番茄的好处？可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，有助于增强抗氧化能力，保护皮肤美白祛斑熟吃的好处番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有植物黄金的美誉。
当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收比生吃吸收的量多3倍。但是西红柿中还有一种重要的成分番茄红素，它的抗癌能力比维生素C还高。研究发现，当西红柿在88℃温度下煮30分钟后，其中所含的一种番茄红素顺式番茄红素的含量会增加了35%。原因是高温会破坏西红柿的细胞壁，而这样就可以促进番茄红素的释放，番茄红素作为一种类胡萝卜素，当然是一种对人体有益的物质，有些研究认为它有助于减少癌症和心脏病的发生生吃番茄的好处？可以较好的吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，有助于增强抗氧化能力，保护皮肤美白祛斑熟吃的好处番茄中所含的番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化物质之一，素有植物黄金的美誉。当番茄经过加热或过油之后，其释放的番茄红素可以最大限度的被人体消化吸收比生吃吸收的量多3倍。
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西红柿熟吃好，主要是经过加热以后的西红柿能够含有大量的番茄红素，这个具有抗氧化、抗衰老、防肿瘤的功效。
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经常吃西红柿对胃好，而且是熟着吃好，因为西红柿熟着吃更有营养，并且味道也更好，尤其是西红柿鸡蛋汤，非常的有营养。
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经常吃西红柿是对身体有很多好处的，西红柿富含很*生素c，有着抗氧化和对身体免疫力都有着不错的效果，生吃熟吃都是可以的，也都各有好处。
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这是因为西红柿当中的维生素含量比较高，然后也可以达到美容养颜的效果，一般生吃比较好。
