色拉香蛋卷怎么做?
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发布时间：2022-04-24 05:46
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时间：2023-09-21 13:53
主料： 鱿鱼(鲜) 300克 咸鸭蛋 100克
辅料： 紫菜(干) 50克 豌豆 20克 火腿 20克 芡粉 30克 鸡蛋黄 40克
调料： 色拉酱 20克 味精 10克 各适量
色拉香蛋卷的做法：
1. 鱿鱼去内脏、污皮，洗净后备用；火腿切丁；生蛋黄、味精、生粉拌匀调和。
2. 将紫菜卷起，塞进鱿鱼内，再倒入咸蛋黄、豌豆及火腿丁，然后倒进蛋液，用大火蒸20分钟后放冷，最好能冰冻一下，以利切片，切片后置盘，可淋上色拉酱蘸用。
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