土豆炖牛肉怎么炖
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发布时间：2022-04-24 06:44
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热心网友
时间：2022-06-17 02:51
先拿出四百克的牛肉，一个土豆还有适量的干红辣椒，适量的冰糖，三瓣大蒜还有适量的生姜，一勺半的料酒，一大勺的花生油，少许的八角，适量的桂皮还有一勺的生抽，一勺的老抽，少许的鸡精，少许的盐等到所有要用的食物，还有材料拿出，这个时候先把牛肉拿出来，然后洗干净之后切成小块状的，这个时候拿出盆子，填入清水把牛肉填入里面，填入里面泡一个小时左右。

3.这个时候在拿出生姜，然后洗干净切成片状的，大蒜去除皮切成片，然后拿出干红辣椒切段，这个时候拿出土豆，把土豆的皮去除，洗干净之后切成小块状的，这个时候拿出锅，等到锅热的时候，把泡好的牛肉填入里面，等到把牛肉里面的水份炒出来之后，然后等到炒出来的水干了之后，在填入花生油然后翻炒在一起，然后在填入生姜片还有蒜片，干红辣椒还有冰糖，八角和桂皮，鸡精还有盐然后翻炒一会。

4.这个时候翻炒一会，在填入生抽还有老抽，料酒在填入水，然后开大火烧开，等到烧开之后再把浮沫撇除然后，在开中小火慢慢的收汁，等到汁还有三分之一的时候，在填入土豆然后继续的收汁，等到土豆熟的时候就可以了，然后把火关上，拿出盘子把锅里面的菜填入盘子里面，这个时候就可以了，还有就是牛肉一定要用清水泡一会的，等到水烧开之后再把浮沫去除，左右味道会更好的。

5.还有就是牛肉并不是只能切成块状的，也是可以切稍微厚一点的片，也是可以的而且熟的也是很快的，这个是看自己的，全部的过程一定要注意火候的，还有时不时的翻一下锅，这个是以防粘底的，这样就可以了，而且这道菜和馍馍一起吃。

