洋葱木耳拌花肉怎么做
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洋葱木耳拌花肉
主料
猪肉适量
辅料
红葱头
1个
黑木耳
适量
香菜
适量
水
适量
调料
食盐
适量
味精
适量
米醋
适量
香油
适量
植物油
适量
白糖
适量
洋葱木耳拌花肉的做法
1.黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵；
2.入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉；
3.锅烧热，抹层薄油，下入切片的花肉用中火煎；
4.至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉；
5.洋葱切丝，香菜切段备用；
6.把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁；
7.所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。
烹饪技巧
1、煎花肉需用中小火，免得外皮焦而里面的油还没吐尽；
2、花肉干煸的程度视个人喜好而定，我喜欢煎大点的，吃起来香而不腻；
3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合，否则洋葱会变味；
4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油；
5、此菜现拌现吃，否则洋葱容易出水，浸湿花肉，口感就差远了。
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步骤
洋葱木耳拌花肉的做法步骤11.黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵；
洋葱木耳拌花肉的做法步骤22.入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉；
洋葱木耳拌花肉的做法步骤33.锅烧热，抹层薄油，下入切片的花肉用中火煎；
洋葱木耳拌花肉的做法步骤44.至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉；
洋葱木耳拌花肉的做法步骤55.洋葱切丝，香菜切段备用；
洋葱木耳拌花肉的做法步骤66.把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁；
洋葱木耳拌花肉的做法步骤77.所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。
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材料洋葱，黑木耳，蒜蓉，盐，香醋，鸡精，香油，肉
做法1.黑木耳泡发.洋葱切丝.把两样在开水中焯一下沥干水放凉.
2.放蒜蓉/香油/鸡精/香醋/盐拌匀肉等入味再吃
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用料
花肉（三分肥七分瘦）
黑木耳
洋葱
香菜
盐
糖
米醋
味精
香油
洋葱木耳拌花肉的做法
黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵
入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉
锅烧热，抹层薄油，下入切片的花肉用中火煎
至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉
洋葱切丝，香菜切段备用
把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁
所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可
小贴士
温馨提示：
1、煎花肉需用中小火，免得外皮焦而里面的油还没吐尽；
2、花肉干煸的程度视个人喜好而定，我喜欢煎大点的，吃起来香而不腻；
3、花肉和黑木耳一定要凉透后才和洋葱混合，否则洋葱会变味；
4、喜欢口味重的可以添加生抽和辣椒油；
5、此菜现拌现吃，否则洋葱容易出水，浸湿花肉，口感就差远了。
