马苏里拉奶酪片切丝后做比萨饼不能拉丝,怎么回事?
发布网友
发布时间：2022-04-24 07:00
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-12 21:11
不是奶酪 是芝士追问奶酪和芝士是一样的
追答或者试试专用的 再或者不切丝 直接正片铺
热心网友
时间：2022-05-12 22:29
解答
主要是马苏里拉的质量不好或者是烘焙时间过长。
解决方案：
1、冷冻的奶酪不要直接放上去，应该先把奶酪解冻好。
2、烤箱温度不够，饼底170度烤，加上奶酪以后建议你试试190度烤。
3、奶酪质量不太好，换一个好点的奶酪。
4、披萨要拉丝选用的芝士必须为马苏里拉芝士。
5、最好是买块状的马苏里拉，买回来自己刨丝，也可以直接买丝状的，拉丝效果比较好。
