烤鸭肉的做法大全家常菜?
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发布时间：2022-04-24 07:00
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热心网友
时间：2022-06-17 06:16
【食材准备】
半边400克的鸭肉，青椒5-6个，仔姜一大块，香葱1把，大蒜籽2-3颗，食盐，食油，生抽，白酒，白砂糖，胡椒粉，豆瓣酱，淀粉
炒鸭肉所要用到的鸭肉并不需要太多，所以这里只要用到半边鸭肉就足够了，而像炒鸡肉和鸭肉，用仔姜搭配在其中是最适合的了。
【做法】
步骤一：先将鸭肉用水清洗干净，检查其中是否还有内脏，之后用刀将鸭肉中的骨头拆卸下来，用刀将无骨的鸭肉以及鸭皮切成肉块，切好之后放入碗中，将仔姜和青椒切成片和块，大蒜籽切成末，香葱切成葱花，将切好的蒜末放一半放入装有鸭肉的碗中，同时加入食盐2勺，胡椒粉1勺半，白酒4勺，用手将其抓匀，之后再放适量的淀粉和少量的清水，让鸭肉能够挂上浆。
步骤二：准备一个空碗，碗中放入料酒2勺，加水淀粉半勺，白砂糖1勺，生抽2勺，少量清水，用勺子将其搅匀成芡汁，搅拌好之后放在一旁静置备用。
步骤三：起锅，大火热锅，锅温升高之后将食油倒入锅中，待油温7成热的时候将挂上浆的鸭肉下锅，用锅铲不断的翻炒，避免鸭肉粘黏在一起，待鸭肉全部炒散之后，将豆瓣酱3勺放入锅中，不断翻炒让豆瓣酱和鸭肉充分接触，随后再将姜片和辣椒下锅翻炒。
步骤四：待翻炒了约2分钟之后，将刚刚调好的芡汁倒入锅中进行翻炒，等到芡汁收得差不多快没了的时候，将切好的葱花抓上一把放入锅中，再进行翻炒约1分钟的时间，出锅。
一道川菜“小煎鸭”就这样大功告成了。
热心网友
时间：2022-06-17 06:17
【食材】：鸭肉、食盐、五香粉、胡椒粉、料酒、葱姜、黄瓜、蜂蜜、米醋、甜面酱、酱油等
【具体做法】

烤鸭
准备一只鸭子，先把鸭掌、鸭翅都剁掉，把整只鸭肉放在碗中，加上食盐、五香粉、胡椒粉、料酒、姜片、料酒，下手涂抹均匀，腌5个小时（或者是腌一晚上）。在锅里烧开水，把腌好的鸭肉，放在锅里焯20秒，时间到捞出来，把表面的水分控干。

烤鸭
在小碗中，加上2勺蜂蜜、2勺米醋、1勺料酒搅拌均匀，把蜂蜜水分5-8次，刷到鸭肉上面，再用暖风机烘干。取出在超市买的饺子皮，在每张饺子皮上面刷一层油，10张饺子皮摞在一起，用擀面杖擀成薄饼，热水上锅蒸20分钟，时间到取出来，趁热揭开即可。

烤鸭
下面看一下鸭肉，鸭肉风干好后，切点苹果块，塞在鸭肚中，用竹签把鸭肚穿起来，防止苹果漏出来，放在预热好的烤箱中，上下火180度烤30分钟，时间到取出来，翻面刷上一层蜂蜜水再烤30分钟。

烤鸭
接下来，在锅里加上甜面酱、酱油、白糖、适量的淀粉水搅拌均匀，熬成浓稠的状态，这样蘸料就可以出锅了，把烤好的鸭肉取出来，用刀切成小块，在小饼中刷上一层蘸料，放上鸭肉、黄瓜丝卷起来，这样就可以开吃了。
热心网友
时间：2022-06-17 06:17
【食材】：鸭肉、食盐、五香粉、胡椒粉、料酒、葱姜、黄瓜、蜂蜜、米醋、甜面酱、酱油等
【具体做法】

烤鸭
准备一只鸭子，先把鸭掌、鸭翅都剁掉，把整只鸭肉放在碗中，加上食盐、五香粉、胡椒粉、料酒、姜片、料酒，下手涂抹均匀，腌5个小时（或者是腌一晚上）。在锅里烧开水，把腌好的鸭肉，放在锅里焯20秒，时间到捞出来，把表面的水分控干。

烤鸭
在小碗中，加上2勺蜂蜜、2勺米醋、1勺料酒搅拌均匀，把蜂蜜水分5-8次，刷到鸭肉上面，再用暖风机烘干。取出在超市买的饺子皮，在每张饺子皮上面刷一层油，10张饺子皮摞在一起，用擀面杖擀成薄饼，热水上锅蒸20分钟，时间到取出来，趁热揭开即可。

烤鸭
下面看一下鸭肉，鸭肉风干好后，切点苹果块，塞在鸭肚中，用竹签把鸭肚穿起来，防止苹果漏出来，放在预热好的烤箱中，上下火180度烤30分钟，时间到取出来，翻面刷上一层蜂蜜水再烤30分钟。
热心网友
时间：2022-06-17 06:18
这个要说这个烤鸭肉的做法嘞，那么怎么做好吃呢？那么这个烤鸭肉啊，做法呢就是先把那个鸭肉我上佐料啊，刷上食用油，然后这个二放进微波炉啊，将它烤熟烤箱啊，就好吃了 。
