腌蘑菇家常做法,正宗腌蘑菇怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-24 07:01

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热心网友 时间：2022-06-17 06:20

主料：真姬菇150g、蟹味菇150g、黄瓜300g

调料：花生油适量、食盐适量、鸡精1g、米醋5ml、蚝油5ml、白糖3g、芝麻油3ml

做法步骤：

1、白玉菇、蟹味菇洗净，去根，掰成小朵。

2、红椒去蒂和籽，洗净切成丝，黄瓜切丝。

3、锅中加水，放入1汤匙盐，几滴食用油，放入红椒焯5秒盛出

4、放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟

5、粽叶放入略煮

6、白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后，与黄瓜丝一起倒入大碗中

7、取一碗，加入米醋、味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒，调匀成酱汁

8、往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀

9、把粽叶卷成三角状，放入拌好的菜，装盘即可

热心网友 时间：2022-06-17 06:21

盐水蘑菇腌制法

在5000克清水中加1克焦亚硫酸钠，再倒入5000克新鲜蘑菇浸10分钟捞出，用清水冲洗几次后，倒入浓度为10％的盐水溶液，煮沸8分钟，捞出用冷水冲冷。再加1500克精盐，逐层将蘑菇装入缸内，腌2天后另装容器。再用500克水加盐110克，煮沸溶解冷却后，再加10克柠檬酸调匀，倒入容器内，10天后加盖，再过几天，即成天津盐水蘑菇。
草蘑菇腌制法：
(1)腌制法:有冷热两种,冷腌法是把蘑菇放在浓度为0.5多。的稀盐水中,盐水要干净清凉,常换水;热腌法是将蘑菇用开水煮5一6分钟后,冷水漂洗l一2次,然后用盐腌制,一般5公斤鲜菇加盐5两左右,3一4周后便可食用。 (2)醋渍法:把鲜菇洗净浸泡在热水中,每斤蘑菇加食盐酌量,煮沸10一15

热心网友 时间：2022-06-17 06:21

血脂高，脂肪肝对人体健康是有很大坏处的，将来很有可能会造成心脑血管疾病。

热心网友 时间：2022-06-17 06:22

食材用料

花菇相克食物

双孢菇

金针菇相克食物

白玉菇

圣女果相克食物

香菜相克食物

味极鲜

陈醋

芝麻油

腌蘑菇的做法

1.准备材料

2.蘑菇改刀备用

3.将所有蘑菇放到微波炉蔬菜档烤5分钟

4.沥净水分备用

5.放入香菜，加味极鲜、陈醋和芝麻油调味

6.将应该入菜的圣女果装饰在菜上即可