藏红花可以炖炖鸡吗

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1、藏红花非常适合煲汤,不但能为各种汤增色增味,还具有养生滋补的功效,可谓一举多得。

2、藏红花鲍鱼鸡汤。主料:鲍鱼、鸡肉、藏红花、红枣。

3、做法:鸡肉半只,去皮洗净快速焯水,放入砂锅加水煮。煮开后放入洗净的鲍鱼壳。鲍鱼壳有清肝明目的作用,不要扔。中火煲半小时后加入鲍鱼。再加入红枣继续煲半小时。最后放入藏红花煲15分钟。调入盐即可出锅。金灿灿的一锅汤,超级美味。

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藏红花,原名番红花,又称西红花,常用于泡茶饮用,但若是搭配鸡肉炖汤食用,不仅味道鲜美,而且营养丰富,食用具有活血化瘀、凉血美容、解郁安神等功效,非常适宜血瘀痛经、心神不宁、神经衰弱等人群食用。
活血化瘀
藏红花中蕴藏番红花苷类物质,有活血祛瘀,通经止痛的作用,是治疗妇科产科瘀血病症、各种跌打损伤、瘀滞肿痛的重要药物,配上鸡肉炖汤食用,不仅滋补养身,还能活血化瘀、强壮筋骨。
藏红花炖鸡的功效与作用
凉血美容
藏红花药性微寒,具有活血凉血、清热解毒、化瘀化滞的作用,能帮助调节人体内分泌,改善循环,使人体气血畅通,减少面部的色素沉着,使肌肤细腻光泽,有效地预防和改善麻疹、斑疹等疾病问题,而鸡肉温中益气、富含多种维生素和矿物质,有抗美容衰老、清除体内自由基、抑制过氧化脂质形成的功效,故用藏红花和鸡肉炖汤食用,可凉血美容。
藏红花炖鸡的功效与作用 第2张
解郁安神
藏红花入心、肝二经,能够降逆顺气,开结消瘀,让人保持思维敏捷、心态平衡,有解郁安神的功效,适宜于神经衰弱、忧思郁结、思维迟缓的人群使用,而鸡肉味道鲜美,营养较高,对于体虚、心神不安也有一定的缓解治疗作用,因此藏红花炖鸡可解郁安神、补虚养身。
藏红花炖鸡的功效与作用 第3张
保肝利胆
藏红花通过改善微循环,可促进胆汁的分泌和排泄,从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素,可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗,而鸡肉本身营养丰富,有温中益气、补虚填精等功效,对于肝胆的滋养同样具有益处,两者炖汤无疑是保肝利胆的食疗佳品。
藏红花炖鸡的功效与作用 第4张
藏红花,原名番红花,又称西红花,常用于泡茶饮用,但若是搭配鸡肉炖汤食用,不仅味道鲜美,而且营养丰富,食用具有活血化瘀、凉血美容、解郁安神等功效,非常适宜血瘀痛经、心神不宁、神经衰弱等人群食用。
调节免疫力
红花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B,促进巨噬细胞的活性,因而具有免疫调节和抗入侵功能,同时藏红花通过增强淋巴细胞增殖反应,还可以以此来提高机体细胞免疫和体液免疫;而鸡肉富含蛋白质、维生素等成分,均有利于生长发育,增强免疫力,所以藏红花炖鸡可用于调节免疫力。
藏红花炖鸡的功效与作用 第5张
保护心血管
藏红花的很多成分可以作用于心血管,可以清除人体血管中多余的脂肪,也可以增加身体血液的流量和循环速度,对血管的扩张也有一定作用,加上鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量,有保护心血管的作用,因此吃藏红花炖鸡可起到保护心血管的益处。
藏红花炖鸡的功效与作用 第6张
藏红花炖鸡的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
藏红花炖鸡是一道非常滋补的汤品,食用具有活血化瘀、凉血美容、解郁安神等功效,非常适宜血瘀痛经、心神不宁、神经衰弱等人群食用。
2、禁忌人群
藏红花活血效果强,可刺激子宫收缩,孕妇服用藏红花炖鸡,可能会出现*流血或先兆流产的情况;而正处于经期的女性服用藏红花炖鸡,可能会导致经血量增加,或者出现经期延长的情况;另外有胃肠溃疡或出血者食用藏红花炖鸡会刺激胃肠道血管,可能会使溃疡破裂出血,或出血增加,因此这类人群也是不能吃的。
藏红花炖鸡的功效与作用 第7张
藏红花炖鸡的做法
材料:鸡肉500克,藏红花3克,枸杞、姜片、食盐适量。
做法
1、将鸡肉切成大块,放入水中焯熟捞出。
2、过冷水,洗去浮沫。
3、将处理好的鸡肉放入炖锅中。
4、加入藏红花、枸杞、姜片,倒入适量清水。
5、大火煮开,小火慢炖约2小时。
6、出锅前加入食盐即可。

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日常中很多小伙伴喜欢用藏红花泡茶喝,今天给大家分享藏红花另一种吃法!藏红花鲍鱼红枣枸杞炖鸡,这道汤味道鲜美,有活血化瘀的作用,女性朋友常喝好处多,但是胃不好与孕妇不能喝!广东老火靓汤炖汤搭配与做法大全

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炖鸡的做法
材料
主料:母鸡半只(2人份,半只就够),配料:生姜(切片),花椒,山药(事先去皮洗净,滚刀切块准备好),党参,当归,红枣,枸杞,香葱,调料:料酒,白醋,碘盐
做法
1、母鸡温水洗净,把血迹冲净,切块(最好选土鸡,这种鸡长大不靠饲料催肥,鸡肉肥美,鸡油澄黄,炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到,可选用三黄鸡)
2、煲汤,为节约时间节约能源,再加上选用的土鸡肉不容易软,所以我先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲:高压锅装水,倒入鸡块,放入生姜片,花椒7、8颗,白醋一小勺,料酒一小勺。
3、高压锅压好鸡汤后,将汤倒入砂锅,加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开,小火煲汤30分钟后,倒入山药继续小火煲汤20分钟。
4、加少许盐,盛出撒上葱花

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