黑胡椒汁鸡胸肉怎么做

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1、主料：鸡胸肉500克。

2、辅料：黑胡椒粒3克、小葱5克、海盐3克、生姜10克、黄酒20毫升、八角1颗、格琳诺尔有机亚麻籽油20毫升。

3、鸡胸肉洗净。

4、准备调料。

5、先把鸡胸肉冷水下锅焯水后捞起。

6、另起锅注入清水把生姜，小葱和八角加入盖上大火烧开。

7、再把鸡胸肉加入，倒入黄酒后再一次煮开后熄火焖10分钟。

8、之后捞起切片。

9、锅内倒入格琳诺尔有机亚麻籽油。

10、温油下入鸡肉片用中火煎至两面微黄撒上海盐。

11、磨入黑胡椒后熄火出锅。

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1、材料：鸡胸肉一块（约300g)、黑胡椒少许、盐少许、蚝油一勺、油少许。

2、鸡胸肉切成大块（大概一个枣子那么大），撒盐、黑胡椒拌匀，腌制15分钟。

3、蚝油加约50ml开水拌匀待用（这里一定要用开水，至少是热水，冷水倒进锅里会使锅内温度迅速下降，延长了肉的成熟时间，肉就会不好吃了）。

4、开大火，锅烧热后倒少许油，放鸡肉翻炒，鸡肉表面变色后倒入蚝油汁，翻炒几下，出锅。

热心网友

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构磷脂的重要来源之一。那么黑胡椒汁鸡胸肉怎么做？

下饭菜，黑胡椒鸡胸肉的做法步骤

1. 鸡胸肉解冻，洗干净；

PS：我买的是速冻，所以需要解冻，新鲜鸡胸肉不需要解冻，洗干净即可；

2. 切薄片，加盐、油、酱油，搅拌均匀；腌制三分钟；

3. 大喜大黑胡椒酱1包刚好100克，腌制500克肉；

4. 加入大喜大黑胡椒酱100克，搅拌均匀，腌制三十分钟；

5. 热锅，倒油；

6. 倒入腌制好的鸡胸肉，大火爆炒；

7. 白色，翻转另外一面，加入沙姜，吃辣椒的加入辣椒；继续爆炒；

8. 吃的比较咸的可以在适量的加盐，收汁即可。

PS：腌肉的时候放了盐和酱油，黑胡椒酱也有咸味，所以放盐要少放。

9. 下饭菜，美味的黑胡椒鸡胸肉，就出锅了。

小贴士

1.鸡胸肉一定要切薄片，大火炒，才不会老；

2.腌制的时候有放盐、酱油、黑胡椒酱也有咸味，注意放盐的量。