番茄牛腩煲的做法家常做法(番茄炖牛腩的做法)
发布网友
发布时间：2024-09-29 09:37
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-15 20:37
家常番茄牛腩煲，是你秋季养生的理想选择。这道菜以酸甜可口的番茄和鲜嫩多汁的牛腩为主料，搭配简单的调料，通过慢炖烹饪，让番茄的酸甜完全融入牛腩，不仅提升了肉质的口感，还带来了开胃的效果。再搭配一碗热腾腾的米饭，满足感油然而生。
所需食材包括500克牛腩，3个番茄，以及适量的老抽、生抽、白糖、葱姜蒜、八角和料酒、盐。首先，将牛腩洗净切块，放入锅中煮沸去血水，再用小火炖煮约40分钟，直到牛腩软烂。
接着，番茄去皮后切块，与牛腩一起加入适量油翻炒，再倒入一大碗清水，调入白糖和盐，转小火慢炖30分钟。炖煮过程中，注意牛腩能轻易被筷子穿透，即表示已熟透。这样做出来的牛腩不仅口感软烂，而且营养丰富，寒热中和，生津养阴，非常适合秋季食用。
切记，牛腩切块时要顺着纹路，这样烹煮后才会更加入味。这道番茄牛腩煲，不仅美味，还有滋补养身的效果，不容错过，赶快动手试试吧！
