薯片油炸岗位的职责是什么
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油炸操作、油炸设备的维护。
1、油炸操作：将食材放入炸锅中进行油炸，掌握好时间和温度，确保炸出的薯片色泽金黄、口感脆嫩。
2、油炸设备的维护：负责保持炸锅的清洁和卫生，检查设备的正常运行状况，及时进行维修和保养。
