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(1)铁锅作炊具主要是利用了铁具有良好的导热性,属于物理性质.故填:导热;物理.
(2)①铁锅加热到1535℃变成铁水过程中没有新物质生成,属于物理变化;故填:a;
②铁能与稀盐酸反应需要在化学变化中表现出来,属于化学性质,故填:c.