榴莲慕斯杯做法
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制作榴莲慕斯杯的步骤如下：
首先，准备3克吉利丁片，通常每片为5克，这里取多半片，将其掰碎后浸泡在20克冷水中，直到吉利丁完全软化。
接着，将新鲜的榴莲肉、细砂糖和60克水混合，放入食品料理机中搅拌，直到形成细腻的榴莲泥。将这个榴莲泥倒入一个大碗中备用。
取出泡软的吉利丁片，连同泡发吉利丁的水一起，采用隔水加热的方式，直至吉利丁完全溶解，形成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲泥中，然后用刮刀搅拌均匀，确保两者充分融合。
接下来，用打蛋器将动物性淡奶油打至出现纹路的浓稠状态，但不需要打发到可以用来裱花的程度。然后，将打发好的淡奶油倒入榴莲泥中，轻轻搅拌，使慕斯馅料完成。
在杯子底部铺上一层适量的慕斯馅，再覆盖一块海绵蛋糕或手指饼干，最后将杯子填满慕斯馅。可以根据个人喜好，选择不同的透明杯子形状，为慕斯增添创意。
最后，将装满慕斯的杯子放入冰箱冷藏，大约4个小时后，慕斯馅会凝固。食用前，可以在慕斯杯表面撒上一些抹茶粉作为点缀，增添视觉和口感的双重享受。现在，你的榴莲慕斯杯已经制作完成，可以尽情享用啦！
扩展资料
【榴莲慕斯杯】(参考分量：3杯)
