猕猴桃一碰就烂还能吃吗

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猕猴桃熟到一碰就烂，通常意味着它已经过度成熟，不建议再食用。这种情况下，猕猴桃表面的软烂是细菌生长和发酵的标志，内部的果糖已经被转化为酒精，导致营养成分和口感发生改变，存在健康风险。判断猕猴桃是否烂掉，可以从以下几个方面观察：

柔软度：整体变软，有疤痕的地方尤其明显，其余部分硬实，说明可能开始变质。
外观：整体饱满光滑，如果表面有气泡或果汁流出，是变质的迹象。
内部检查：切开后颜色不均，眼睛颜色变暗且有酒味，说明已经腐烂。
口味：变质的猕猴桃会有苦味和强烈异味，口感软而失去原有的香甜。

要分辨猕猴桃是否成熟，可以轻轻捏一下，成熟的好果子会有柔软感，未熟的则较硬。同时，闻其香气，成熟的会有甜香。但是，如果轻轻一碰就掉且有腐臭味，说明猕猴桃已经过熟，不宜食用。

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