微生物发酵培养基及优化-培养基种类及组成
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微生物发酵对营养的需求与培养基设计息息相关。培养基分为种子培养基、活化培养基、发酵培养基、补料培养基与基础、鉴别、选择性培养基等类型，形式包含固体、液体、半固体与天然、合成、半合成培养基。微生物由C、N、O、P、S、H、Se等基本元素组成，而cl、钠、镁、钾、钙是大多数微生物所需元素，绿色和紫色标记的微量元素则为特殊情况下所需。
培养基组成涉及碳源、氮源、无机盐、微量元素、生长因子、前体与生产促进剂。碳源提供能量与细胞结构骨架，碳源类型包括二氧化碳、氨基酸、糖类、脂肪、有机酸、醇和芳香族化合物等。氮源在细菌中占13%，主要在蛋白质、核酸和其他成分中，有机氮源如氨基酸可直接参与合成代谢或分解产生能量。无机盐主要为钙、磷、钾、钠、镁、硫。微量元素对酶制剂发挥作用至关重要。生长因子是微生物正常代谢必不可少的有机物，包括维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶、卟啉、甾醇、胺类、脂肪酸等。前体是直接被微生物合成产物分子的化合物，而生产促进剂则是提高产量但非细胞生长必需的添加剂。
优化培养基设计需考虑营养物质的速效与迟效特性、碳氮源比例、微量元素与生长因子的添加，以及生产促进剂的作用机理。培养基优化方法包括代谢组学、转录组学分析与溶氧需求研究。目标是提高发酵效率与产量，通过改进培养基设计实现这一目标。
参考文献：BROCK BIOLOGY OF MICROORGANISMS SIXTEENTH EDITION
推荐阅读：发酵培养基优化方法与策略、代谢组学优化培养基、发酵基础与培养基设计与优化、培养基中的碳源与氮源、培养基中的无机盐、转录组学分析溶氧对产核黄素的影响与、发酵罐的氧传递速率与搅拌系统对其影响、发酵过程中微生物的溶氧需求。
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微生物发酵对营养的需求与培养基设计息息相关。培养基分为种子培养基、活化培养基、发酵培养基、补料培养基与基础、鉴别、选择性培养基等类型，形式包含固体、液体、半固体与天然、合成、半合成培养基。微生物由C、N、O、P、S、H、Se等基本元素组成，而cl、钠、镁、钾、钙是大多数微生物所需元素，绿色和紫色标记的微量元素则为特殊情况下所需。
培养基组成涉及碳源、氮源、无机盐、微量元素、生长因子、前体与生产促进剂。碳源提供能量与细胞结构骨架，碳源类型包括二氧化碳、氨基酸、糖类、脂肪、有机酸、醇和芳香族化合物等。氮源在细菌中占13%，主要在蛋白质、核酸和其他成分中，有机氮源如氨基酸可直接参与合成代谢或分解产生能量。无机盐主要为钙、磷、钾、钠、镁、硫。微量元素对酶制剂发挥作用至关重要。生长因子是微生物正常代谢必不可少的有机物，包括维生素、氨基酸、嘌呤、嘧啶、卟啉、甾醇、胺类、脂肪酸等。前体是直接被微生物合成产物分子的化合物，而生产促进剂则是提高产量但非细胞生长必需的添加剂。
优化培养基设计需考虑营养物质的速效与迟效特性、碳氮源比例、微量元素与生长因子的添加，以及生产促进剂的作用机理。培养基优化方法包括代谢组学、转录组学分析与溶氧需求研究。目标是提高发酵效率与产量，通过改进培养基设计实现这一目标。
参考文献：BROCK BIOLOGY OF MICROORGANISMS SIXTEENTH EDITION
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