怎么制作雪菜蒸鳕鱼?
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制作雪菜蒸鳕鱼的步骤如下：首先，准备500克鳕鱼和100克雪菜，以及10克葱花、10克姜末、8克盐、10克酱油和10毫升黄酒。将鳕鱼洗净后切块，用盐、酱油和黄酒腌渍。雪菜清洗干净后切末备用。
接下来，将腌渍好的鳕鱼放入盘中。在油锅加热后，倒入雪菜和姜末进行翻炒，炒至雪菜变软后加入适量盐调味。将炒好的雪菜和姜末铺在鳕鱼上。
将鳕鱼和雪菜的组合放入蒸锅内，蒸制1分钟。蒸好后，从蒸锅中取出，撒上葱花和红椒圈即可享用美味的雪菜蒸鳕鱼。
