为什么高筋面粉不能用来做蛋糕呀？？～～～
发布网友
发布时间：2022-03-21 02:58
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-21 04:27
可以啊，就是口感差点，高筋粉一般都是用来做面包跟面条较多，做蛋糕最好用低筋粉，基本大超市都有卖。
热心网友
时间：2022-03-21 05:45
平时做蛋糕的都是低筋面粉，不容易起筋，你看蛋糕方子里，特别是戚风蛋糕，搅拌时都会说不要划圈，怕起筋，这样做出的蛋糕才会松软
