芝麻酱面怎么做好吃l
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发布时间：2022-02-27 03:00
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热心网友
时间：2022-02-27 04:46
麻酱凉拌面原料：面条500克，芝麻酱50克，绿豆芽50克，黄瓜丝100克，熟酱瘦肉丝50克，盐，味精，香油，醋，蒜泥适量。
制法：1、将面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞在碗中。
2、将黄瓜丝，绿豆芽烫熟，肉丝放在面条上。芝麻酱加精盐，味精，香油，蒜泥，加少许冷开水搅拌成糊状，浇在面条上即可。
特点：清香不腻，凉爽可口。
热心网友
时间：2022-02-27 06:21
主料
机制切面
250g
辅料
芝麻酱
50g
盐
4g
糖
5g
生抽
适量
米醋
适量
黄瓜
1根
香菜
适量
大蒜
适量
凉白开
适量
鸡精
适量
步骤
1.锅中加少许油，待油温6成热时放入花椒，煸炒出香味。
2.烹入生抽。
3.放入适量清水，盐，糖，鸡精烧开，马上出锅。
4.做好的花椒酱油汁成碗里。
5.芝麻酱放碗里先加入生抽，盐，糖，米醋搅拌均匀。再用凉白开水懈开。
6.一共准备的材料：机制面条，香菜粒，大蒜末，黄瓜丝，花椒酱油汁，麻酱汁。
7.锅中放水烧开，下入机制面条，烧开点两次水，煮8—9成熟就可以了。
8.煮熟的面，马上放入冷水盆中过凉。
9.面条捞碗中，沥干水分，浇入一勺麻酱汁。
10.再浇入一勺花椒酱油汁。
11.上面放黄瓜丝，香菜末，蒜末，吃时拌匀即可。
小贴士
1.懈麻酱的水要一点一点的加入，水一下放多就懈的不均匀了。
2.面条煮8—9成熟就可以了，煮大发了，面吃起来就不筋道了。
热心网友
时间：2022-02-27 08:12
面条一定要是自己擀的，一定要有劲。酱调的不要太稀也别太稠。如果想吃辣的，可以自己炸一点辣椒，或者卖一瓶老干妈。可以切一点黄瓜，白菜。伴着吃很好吃，也可以炒些肉末。
